春节是我国传统节日，象征着团圆与兴旺。和家人朋友欢聚、走亲访友之时，各式菜肴五彩缤纷、琳琅满目，难免会海吃海喝，开心之余，甚至会大量饮酒。这个时候，有一种凶险如虎的疾病，你就得小心了，那就是胰腺炎。
栾医师，胰腺炎为什么这么可怕？
我来告诉你，因为胰腺是人体的化工厂，主要负责生产胰液。胰液具有很强的消化能力，可以溶解分解蛋白、脂肪。形象的说胰液不仅可以消化食物，也可以溶解腹腔各种脏器组织。如果胰腺这个化工厂被破坏了，胰液会不受控制的四处乱跑，就像化工厂爆炸化学物质泄露了一样，会损伤到甚至灼伤胰腺自身及周围器官组织，可导致各种脏器损伤衰竭，甚至危及生命。
那胰腺炎是怎么引起的呢？
从专业方面来说，胰腺炎多由大量酗洒、暴饮暴食、胆道感染、胆石症、肿瘤等因素诱发引起，这些因素往往强烈刺激胰腺过度分泌胰液，同时又造成胰管梗阻，内压增高，胰泡破裂，胰液外漏，被激化成具有高度活性的胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。激活后的胰酶对胰腺自身组织和血管发生溶解和消化作用，使之迅速发生水肿、充血、出血、坏死等病变。患者会出现突然发作的持续上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、腹胀、排便不畅、发热、寒战、黄疸等症状。
天呐，那可怎么办？
胰腺炎发病快、病程进展急骤，如不及时治疗，易进展为重症胰腺炎，重症胰腺炎病死率高达30%。如果朋友们出现这些症状，需要及时来医院，尽早治疗。
急性胰腺炎要如何预防？
春节期间注意清淡饮食，切忌暴饮暴食。饮食要注意荤素搭配，多吃五谷杂粮、豆制品、水果和新鲜蔬菜等，避免大量进食高油高脂食物。平时我们也要定期体检，发现并治疗胆道疾病、高脂血症等疾病。配合适当锻炼，保持良好生活作息，从而避免胰腺炎的发生。
好的，大家一定要记住栾医师的话，春节期间油腻食物要少吃，饮酒也要适度，切忌暴饮暴食！
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